2016年02月28日

今シーズンの下仁田葱終了

こんにちは
毎日寒い日が続きますが、1月の大雪の頃の寒さは感じなくなってまいりましたね。本日、畑の隅の陽だまりスポットに菜の花?が群生していたのにびっくりしたところであります。
さてさて、昨年から続いた伝統農法の下仁田葱の収穫ですが、お陰様をもちまして今シーズンを終了を迎えることになりました。

思い返せば収穫当初、暖冬の影響で畑の一部でサビが出たり、中々味が乗らず飲食店様には出荷を待っていただいたことから始まったのでした。味に自信を持ってから出すと言うのはこちらのわがままにも近いことなのですが全ての皆さまが快く承諾してくださいました。そこにはさすがプロの料理人だなと感じたところでした。

今年は本格的にマルシェにも出店させていただきました。
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(主催者の後ろ姿 商品のディスプレイ中 いつもありがとうございます)
多くのお客様との新たな出会いがありました。会話の中で「へ~知らなかった!下仁田葱ってこんなに奥深かったんだ」とか「先月買って食べたらすごく美味しかったからまた買いに来た」とかお褒めのお言葉を頂戴し更に気合が入ったことでありました。


出会いと言えば、シーズンの締めにとてもうれしいことがありました
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昨日のことなのですが、東京スカイツリーお久元の「割烹峰屋」様に行って参りました。
大将の高澤様とはある縁で知り合い、そこからお取引をさせていただいているのですが、一度生産現場を見てみたいとのことで昨年の真夏の炎天下の植え替え時に、利き酒師の女将さんとお子さんと遥々お越しくださった時から親交が深まりました。
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その時「今度、店を貸切にし下仁田葱好きの常連さんに来ていただいて葱の会をやってみたいね!」と盛り上がったのですが、それが今回早速に実現したのです。
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(大将の下仁田葱フルコースに女将さんが選んだ銘酒、そして下仁田葱)
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(葱のステーキ)

私のつたない話でしたが熱心に聞いて下さった気さくな常連さん

出会い 直接お客様と接することが数少ない職業 百姓。そんな中でたいへん嬉しい時を過ごし今シーズンを締めくくることができました。

来シーズンもこの出会いを力に変えて伝統を守ってまいります

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posted by ねぎ坊主 at 20:46| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年12月30日

年末の出荷 ひと段落しました

ご無沙汰しております。
お陰様で、贈答用下仁田葱の出荷がひと段落しました。
いや~ 12月があっという間に過ぎさってしまいました(;^ω^)

12月は暖かかったですね~ 葱もその影響で葉が割れたり赤さびが出たりと、ここ馬山だけではなく、どの産地もたいへんだったみたいです

それから、これはうちだけかもしれませんが、圃場によって生育がかなりバラバラになってしまいましたね。

気象のことも踏まえ、苦手な分野ですがこれからは科学的に分析していかないとダメですね

まだまだ出荷は続きますが年が明けてしまいそうなので
スマホとパソコンをつなぐ配線がおかしくなってしまったのでパソコン内にある画像で一年を〆ます

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良いお年を
 最後もぐんまちゃんです(^^)
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posted by ねぎ坊主 at 18:18| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年12月02日

シーズン到来

こんにちは 今年はなかなか寒くなりませんね~先日やっと初霜がおりましたが例年より半月近く遅れてますよね。温暖化のせい?この先はずっとこんな感じなのかな!

さてさて、12月に入り、いよいよ下仁田葱シーズンが到来でございます。手塩に育てた子が巣立つようで感極まり神経も昂ります!

今年の作柄ですが畑によって良し悪しはありますが例年並みに良い葱が出来ております。すご~いぶっといのもぽつらぽつら(^^)
そう、太さもそうですが一つ一つの葱が顔かたちすべて違うんですね葉の形、白根の長さなど 私ごと、下仁田葱の手伝いは20年近くやってきましたが、本百姓として主でやるようになってからやっと気づきましたね。改めて

さてさて、今年はこんなポスターを玄関先に掲示しております
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県が「すき焼き応援県」を宣言し11月29日を「すき焼きの日」に制定しました。
詳しくはこちら→ http://aic.pref.gunma.jp/directly/sukiyaki/
当園、協力農園として少しでもお手伝いをしてまいります。

暮れまでトップギアで突っ走ります!
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最近ぐんまちゃん率、高すぎと言われておりますが、これでひと区切りです(^^;


posted by ねぎ坊主 at 21:25| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
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